Beneficiile sfeclei roșii + 7 rețete simple cu sfeclă
Deși o legumă ușor de găsit sfecla roșie nu e apreciată pe cât ar trebui să fie. După cum vom afla în această postare sfecla roșie dovedește a fi una dintre cele mai benefice legume atât pentru corp cât și pentru minte.
După cercetări și studii găsite online despre sfecla roșie am pus laolaltă acest articol despre 12 mari beneficii ale sfeclei roșii.
Cuprins
Puncte cheie in articol
- Nitrații din sfecla roșie se transformă în oxid nitric, relaxând pereții vaselor de sânge și îmbunătățind fluxul sanguin către inimă și mușchi.
- Vitamina C și fierul stimulează producția de globule albe, întărind sistemul imunitar.
- Antioxidanții din sfecla roșie luptă împotriva radicalilor liberi, reducând riscul de cancer și alte boli cronice.
- Consumul de sfeclă roșie poate preveni declinul cognitiv și demența datorită fluxului sanguin îmbunătățit către creier.
- Conținutul ridicat de apă și fibre suprimă pofta de mâncare, ajutând la reducerea aportului caloric.
- Betaina din sfecla roșie reduce acumularea de grăsime în ficat și îmbunătățește funcția hepatică.
Ce este sfecla roșie?
Cunoscută științific sub denumirea de Beta vulgaris, sfecla roșie aparține familiei Amaranthaceae alături din plante din aceeași familie precum sfecla elvețiană, spanacul, quinoa și amarantul. Sfecla roșie oferă o sursă bogată de vitamine și minerale esențiale precum riboflavina (B₂), acid folic (B₉), mangan, betaină, vitamina A și vitamina C.
Sfecla roșie striată Chioggia, sfecla aurie, sfeclă albă (sfeclă de zahăr) sunt alte tipuri de sfeclă care au valoare nutritivă asemănătoare sfeclei roșii.
Sfecla Roșie - 12 Beneficii Importante
În continuare vom afla despre 12 beneficii care eu le consider cele mai importante din ‘arsenalul’ sfeclei roșii. Apoi voi împărtăși 7 rețete simple care să te încurajeze să mănânci sfeclă roșie mai des într-un mod sănătos și gustos.
1. Sfecla roșie este bună pentru inimă
- Conținutul ridicat de nitrați din sfecla roșie se transformă în oxid nitric. Oxidul nitric relaxează pereții vaselor de sânge, permițând mai mult sânge să curgă către inimă. Mai mult, antioxidanții din sfecla roșie distrug radicalii liberi care ar diminua producția naturală de oxid nitric.
2. Imunitate crescută
- Vitamina C și fierul din sfecla roșie stimulează producția de globule albe. Mai multe globule albe înseamnă un sistem imunitar mai puternic. Conținutul bogat de glutamină joacă de asemenea un rol important în apărarea imunitară.
3. Promovarea sănătății intestinale
- Glutamina este, de asemenea, responsabilă pentru absorbția nutrienților, electroliților și la producerea de enzime digestive. Conținutul de fibre dietetice în sfecla roșie previne constipația, boli inflamatorii intestinale și diverticulita.
4. Sfecla roșie previne cancerul?
- Conținutul ridicat de antioxidanți în sfecla roșie luptă împotriva radicalilor liberi și previne apariția stresului oxidativ, care poate duce la cancer și alte boli cronice.
5. Sfecla roșie poate ajuta împotriva diabetului
- Acidul alfa-lipoic din sfecla roșie poate îmbunătăți capacitatea organismului de a utiliza propria insulină. Un review al studiilor sugerează că acidul alfa-lipoic a ajutat și persoanele cu leziuni nervoase și durere cauzate de diabetul de tip 2, îmbunătățind funcția nervilor și acționând ca un analgezic.
6. Sfecla roșie susține sănătății creierului
- Datorită conținutului bogat de nitrați și fluxului crescut de sânge către corp și creier, sfecla roșie poate preveni demența (sau Alzheimer) asociată vârstei și declinul cognitiv.
7. Sfecla roșie pt. pierderea în greutate
- Sfecla roșie are un conținut ridicat de apă și este săracă în calorii. Conținutul de proteină și fibre alimentare din sfecla roșie este important pentru orice dietă de pierdere în greutate. Fibra suprimă pofta de mâncare, determinându-te să consumi mai puține calorii și reducând, de asemenea, producția hormonilor foamei.
Află mai multe despre pierderea în greutate, citește acest articolul meu despre 23 alimente care te ajută să slăbești printre care și sfecla roșie împreună cu rețete care te ajută să pierzi în greutate.
8. Îmbunătățirea funcției hepatice
- Pigmentul roșu din sfecla roșie se datorează conținutului ridicat de betaină. Betaina previne și reduce acumularea de grăsime în ficat. Sucul de sfeclă roșie va îmbunătăți, de asemenea, numărul de enzime detoxifiante din ficat, va reduce dimensiunea ficatului, va scădea nivelurile de colesterol și va îmbunătăți în general funcția ficatului.
9. Sfecla roșie detoxifică organismul
- Un ficat sănătos înseamnă o eliminare mai bună a toxinelor din organism. Prin urmare, sucul de sfeclă roșie reprezintă o metodă naturală bună de detoxifiere a organismului.
10. Performanță fizică îmbunătățită
- Datorită conținutului ridicat de nitrați, consumul de sfeclă roșie îmbunătățește fluxul sanguin prin corp și inimă. Mai mult sânge înseamnă mai mult oxigen pentru mușchii tăi, și în general, mai multă energie și o toleranță sporită la exercițiile de mare intensitate.
11. Sfeclă roșie pentru sănătatea sexuală
- Sfecla roșie îmbunătățește fluxul sanguin în zona genitală. Datorită proprietăților sale afrodiziace, sfecla roșie este adesea numită "Afrodiziacul naturii".
12. Ten strălucitor
- Datorită faptului că ajută la curățarea sângelui și detoxifierea corpului din interior, aceste aspecte sănătoase ale sfeclă roșie vor fi vizibile și la exterior!
Sfecla roșie - efecte secundare și contraindicații
În general, sfecla roșie nu prezintă riscuri pentru organism. Singurul inconvenient este că poate colora urina în roșu sau roz (beeturia), ceea ce se datorează conținutului ridicat de betaină. Aceasta se întâmplă simplu pentru că unele persoane nu descompun eficient pigmenții roșii ai betainei.
Cu toate acestea, dacă ai avut înainte pietre la rinichi conținând oxalați, este recomandat să eviți sfecla roșie, deoarece sfecla roșie conține un nivel ridicat de oxalați.
De asemenea e posibil să ai parte de disconfort gastric dacă ai consumat suc de sfeclă roșii pe stomacul gol. Mănâncă ceva înainte de a bea suc de sfeclă roșie dacă ca să eviți orice disconfort care poate apărea în urma consumului sucului de sfeclă roșie.
Beneficii suplimentelor de sfecla roșie
Suplimentele cu sfeclă roșie oferă aceleași beneficii ca leguma crudă și sunt des utilizate înaintea antrenamentelor. Proprietățile suplimentelor din sfecla roșie îmbunătățesc transportul de oxigen către inimă și mușchi.
Vestea bună este că pentru a deveni pudră, sfecla roșie trece printr-un proces simplu de uscare și măcinare. Astfel, majoritatea nutrienților rămân neatinși, făcând din suplimentele de sfeclă roșie o modalitate naturală excelentă de a îmbunătăți performanța fizică și starea generală de sănătate.
- Sfat util
Consumă zilnic 1-2 linguri de pudră din sfeclă roșie, cu 1-2 ore înainte de antrenamente, pentru a beneficia de un aport complet de oxid nitric în sânge pentru o capacitate și rezistență mărită în timpul programului de sport dar cu beneficii și după, precum o oboseală scăzută și inflamație redusă.
7 rețete simple vegane cu sfeclă roșie
Pentru a te ajuta să incluzi această super legume în dieta ta, iată câteva rețete simple și hrănitoare.
- Salată caldă și simplă de sfeclă roșie: Feliază 2-3 sfecle roșie mici, gătește-o 10 -15 minute iar apoi amestecă cu suc de lămâie, oțet de mere și ceapă roșie feliată.
- Sfeclă roșie cu nuci: Dă prin răzătoare 1-2 sfeclă roșie, adăuga nuci zdrobite, și asezonează cu suc de lămâie și usturoi mărunțit pentru o rețetă plină de gust.
- Năut cu sfeclă roșie: Amesteca năutul cu sfecla roșie feliată sau dată prin răzătoare, usturoi mărunțit și coriandru tocat pentru o salată nutritivă.
- Salată fructată cu sfeclă roșie: Combină sfecla roșie gătită, cuburi de ananas proaspăt, frunze de mentă și suc de lămâie pentru o salată dulce și mentolată.
- Orez cu sfeclă roșie: Gătește un orez de calitate, apoi adăugă sfecla roșie fiartă și rasă, chili verde, pastă de ghimbir-usturoi și ceapă pentru un preparat plin de arome.
- Sfeclă roșie la cuptor cu mere roșii: Fierbe sfeclă roșie tăiată cuburi pentru 7-10 minute și apoi strecoară apă și așează bucățile pe o tăviță de cuptor. Adăuga mere tăiate și coace la cuptor circa 200 °C pentru aproximativ 25-30 de minute. Poți condimenta cu cimbru, frunze de salvie, ceapă verde tocată, ulei de măsline și sare cu piper.
Supă de sfeclă roșie:
Pentru o opțiune caldă și vindecătoare, încercați această rețetă de supă de sfeclă roșie:
Ingrediente:
- 2 cartofi medii (tăiați cuburi)
- 2 sfecle roșii mari (tăiate cuburi sau felii)
- 1 morcov mare (tăiat cuburi)
- 1 păstârnac mediu (tăiat)
- 1 roșie mare (tăiată)
- 1 ceapă medie (tăiată felii)
- 1 ardei gras roșu (tăiat cuburi)
- 2 lămâi (stoarse)
- 1 legătură de pătrunjel mărunțit (proaspăt sau uscat)
- 1 legătură de leuștean mărunțit (proaspăt sau uscat)
- 2- tulpini de cimbru mărunțite (proaspete sau uscate)
Preparare supă cu sfecla roșie:
- Toarnă aproximativ 2 litri de apă într-un vas mare.
- Fierbe ceapa, morcovul și păstârnacul timp de 10-15 minute.
- Adaugă sfecla roșie, roșia și ardeiul gras, fierbe încă 10-15 minute.
- Adaugă cuburile de cartofi și fierbe încă 5-10 minute.
- Cu 5 minute înainte de final adaugă ierburile, iar la final după ce stingi aragazul, adaugă zeama de la lămâi.
Cuvinte de final
Sfecla roșie este benefică pentru majoritatea dintre noi. Personal, nu mănânc această legumă pe cât de des ar trebui, însă știind acum beneficiile o să încerc sa gătesc mai des rețete cu sfeclă roșie.
Din când în când mai mănânc salată simplă cu morcov, și de 2-3 ori am preparat supă de legume cu sfeclă roșie. Însă mi s-a părut că fierbe mai greu decât toate celelalte legume. Așa că recomand că prima oară să fierbi sfeclă roșie separat de restul legumelor dacă prepari rețeta cu supă de mai sus.
- Acum, este rândul tău. Tu consumi deja sfeclă roșie? Acum că știi beneficiile, o vei adaugă în dieta ta mai des? Lasă-ne părerea ta mai jos în secțiunea cu comentarii, sau împărtășește orice idei sănătoase pe care le-am putea dobândi de la tine!
Mă numesc Andrei și sunt pasionat de dietă și stil de viață sănătos. Am fost vegetarian 5 ani, iar în prezent urmez o dietă ketogenică. De asemenea mă ocup de creare de site-uri, optimizare în motoarele de căutare, și fotografie. Află mai multe pe pagina mea.
Login
0 Comentarii
Cel mai Vechi
